Требования к кухне и туалетной комнате в баре-ресторане

• 

  олег

  Здравствуйте! Подскажите, хочу найти требования к метражу кухни и туалетным комнатам для бара-ресторана. Уже неделю не найду!!! Плиз, помогите. С благодарностью, Олег.
  P.S. Бар на 100 мест - может у кого есть - подскажите.
  
• 

  Владимир АлександровР

  Такие требования теперь Вы вряд ли найдете.
  Были ранее, ищите "Справочное пособие к СНиП 2.08.02-89. Проектирование предприятий общественного питания". Там есть составы помещений для ресторанов на столько то мест и минимальные площади для этих помещений.
  По кухне - вопрос к технологу, в зависимости от расстановки оборудования, кол. раб. мест, выхода блюд, и т.п.
  Опять же смотрите Пособие.