В какую канализацию вывести трап на кухне ресторана: в бытовую или в производственную?

• 

  николай

  в какую канализацию вывести трап расположенный на кухне ресторана? в бытовую или в производственную?
• 

  k1k2.ru

  Здравствуйте Николай.
  Сливные трапы в производственных помещениях (кухня) должны подключаться к производственной канализационной сети с целью предотвращения затопления и загрязнения производственных помещений хозяйственно-бытовыми стоками, при возникновении аварийной ситуации.
  Предприятие общественного питания должно иметь раздельную канализацию, бытовую и производственную,
  Сток от моек, холодильного оборудования и др. специализированного оборудования используемого на кухне и подсобных помещения имеющих отвод сточных, дренажных вод, должен поступать в производственную канализационную сеть, с последующей предварительной очисткой перед сбросом в централизованную хозяйственно бытовую канализационную сеть.
  С Уважением
  Боровков А.В.