А поменьше открывать нельзя?
Это как с простыми проточными электронагревателями воды: чем меньше расход (скорость истечения), тем выше температура. Чтобы получать более горячую воду, нужно прикручивать краник.
Я не пользуюсь проточным нагревателем, но я когда-то давно собирался ставить его для мамы, и теоретически прорабатывал данный вопрос. Несложные физические расчеты, доступные школьнику, показывают, при каком расходе подогретой воды можно достичь желаемой температуры от проточного нагревателя мощностью 3,5 кВт. Или, какая будет температура при желаемом расходе. В общем, 3,5 кВт маловато, хотя, наверно, посуду мыть можно.
Также прикидывал, какую "мощность подогрева" обеспечивает нам центральная система ГВС в многоквартирном доме. Получается - не менее 20-25 кВт! Цена, конечно, две с половиной сотни рублей за куб, плюс скрытые платежи за ОДН и циркуляцию (трудно подсчитать). За удовольствия нужно платить.
Kota, а у вас мощность котла (в режиме ГВС) какая?
Kota